房東減免房租，商家與銀行合作，遵義撈沙巷餐飲店逐步恢復(fù)營(yíng)業(yè)
房產(chǎn)問(wèn)答2020-03-17 10:51
房地產(chǎn)知識(shí)
精選回答
撈沙巷作為遵義的美食地標(biāo)，里面的餐飲店已恢復(fù)營(yíng)業(yè)10余家，但與街邊店鋪不同，現(xiàn)下的撈沙巷還在封閉中，沒(méi)有人流量，這些餐飲店如何經(jīng)營(yíng)？這兩日，遵義晚報(bào)記者實(shí)地探訪，外賣接單暫時(shí)成為這里唯一的銷售方式。
餐飲店恢復(fù)營(yíng)業(yè)，商家訂單量不多
13、14日，記者走進(jìn)撈沙巷看到，巷道內(nèi)偶有幾名居民走動(dòng)，與往日的人頭攢動(dòng)相比，顯得有些冷清。恢復(fù)營(yíng)業(yè)的餐飲店，門口都設(shè)有擋板或擺放著桌子，外賣員來(lái)了，在門口取餐即可。
“叮叮，您的美團(tuán)外賣訂單已自動(dòng)接單。”當(dāng)這個(gè)聲音響起，黑瀧堂奶茶店的4名工作人員便忙碌起來(lái)。一人負(fù)責(zé)輸入訂單，喊道：“兩杯奶茶，一杯熱的少糖，一杯常溫。”兩人負(fù)責(zé)為下單顧客制作飲品，待外賣員到店確認(rèn)飲品訂單后，另外一人將兩杯裝好的奶茶遞給外賣員。
據(jù)介紹，這家奶茶店2月23日開(kāi)始接單，是撈沙巷內(nèi)第一家恢復(fù)營(yíng)業(yè)的店鋪。店長(zhǎng)張蕾說(shuō)，這段時(shí)間只能接外賣單，即便從早上9點(diǎn)營(yíng)業(yè)至晚上11點(diǎn)，每天只能接50單左右，不到平時(shí)銷量的一半。
在撈沙巷內(nèi)單獨(dú)的美食城，3月8日恢復(fù)營(yíng)業(yè)，16家店鋪現(xiàn)在只有6家“開(kāi)門迎客”，美食城內(nèi)無(wú)人員走動(dòng)，內(nèi)部環(huán)境干凈、整潔，桌椅擺放整齊。各家的后廚也很敞亮、干凈，工作人員都戴著口罩。
14日下午3點(diǎn)半，美食城的怪哈小吃店接單了，這是該店當(dāng)日的第6單，是洗馬路的一位顧客點(diǎn)的，他點(diǎn)了3樣小吃，共計(jì)39.6元。接單后，一位制作師傅立即圍上圍裙、戴好帽子，從冰柜里拿出食材到操作臺(tái)，為顧客準(zhǔn)備餐點(diǎn)。10多分鐘后，餐配好了，他快速地打包將其遞給等候在外的外賣員，再返回收拾臺(tái)面。
怪哈小吃撈沙巷店的負(fù)責(zé)人李寧說(shuō)，小吃與其他餐飲不一樣，價(jià)位較低，便宜的每樣2.5元，最貴的也才15元。拋開(kāi)人工、成本，每單賺取的不多，每天需要更多的訂單量和人流量來(lái)保證盈利。現(xiàn)在疫情特殊時(shí)期，僅有外賣訂單，近一周來(lái)，平均每天接10余單，這就需要他們想招吸引顧客。
房東減免房租3個(gè)月，商家積極與銀行合作
現(xiàn)下的撈沙巷，恢復(fù)營(yíng)業(yè)的餐飲店較集中的就是美食城片區(qū)。房東黃先生告訴記者，除了個(gè)別飲品店外，美食城是巷內(nèi)較早開(kāi)門接單的，這里共16家店，平時(shí)正常訂單量有2000多單，現(xiàn)在6家店加起來(lái)每天訂單量110單左右。考慮到商家的營(yíng)業(yè)情況和幫助商家逐步恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，他已暫時(shí)減免了各商家3個(gè)月的房租。
因撈沙巷兩邊巷口還處于封閉狀態(tài)，各商家只能靠美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)接單外賣。黃先生說(shuō)，為了這些商家能獲得更多的訂單，他們已與紅花崗區(qū)農(nóng)商行洽談，設(shè)立“黔農(nóng)驛站”，使該行銀行卡會(huì)員可憑積分抵消到美食城的消費(fèi)。目前，他們正與交通銀行、浦發(fā)銀行、光大銀行等商議免減活動(dòng)。
多家商家表示，待撈沙巷“解封”后，他們會(huì)考慮在不影響周圍居民休息的情況下，延長(zhǎng)店內(nèi)營(yíng)業(yè)時(shí)間，并推出一些促銷活動(dòng)，如折扣優(yōu)惠等，以此吸引顧客，盡可能彌補(bǔ)損失。
紅花崗社區(qū)支書(shū)羅利亞告訴記者，社區(qū)居干也在鼓勵(lì)商家恢復(fù)營(yíng)業(yè)，積極開(kāi)展促銷活動(dòng)，同時(shí)找門面房東商議能否減免房租，減輕商家的負(fù)擔(dān)，逐漸恢復(fù)商戶“元?dú)狻薄?br />
采訪中，記者了解到，疫情防控期間，撈沙巷內(nèi)有6家商家自發(fā)為戰(zhàn)“疫”一線人員送愛(ài)心餐、飲品。2月6日至2月10日，黑瀧堂奶茶店為堅(jiān)守在高速路口、各大醫(yī)院、派出所的一線人員送熱飲，每天250杯；2月9日至2月18日，趙姨媽卷吧為市第一人民醫(yī)院的醫(yī)護(hù)人員送餐，每天300份左右；2月10日至今，茶油炒飯、小李哥老成都冒菜、周記紅油水餃、怪哈等商家則為社區(qū)工作人員送下午飯和宵夜。
餐飲店恢復(fù)營(yíng)業(yè)，商家訂單量不多
13、14日，記者走進(jìn)撈沙巷看到，巷道內(nèi)偶有幾名居民走動(dòng)，與往日的人頭攢動(dòng)相比，顯得有些冷清。恢復(fù)營(yíng)業(yè)的餐飲店，門口都設(shè)有擋板或擺放著桌子，外賣員來(lái)了，在門口取餐即可。
“叮叮，您的美團(tuán)外賣訂單已自動(dòng)接單。”當(dāng)這個(gè)聲音響起，黑瀧堂奶茶店的4名工作人員便忙碌起來(lái)。一人負(fù)責(zé)輸入訂單，喊道：“兩杯奶茶，一杯熱的少糖，一杯常溫。”兩人負(fù)責(zé)為下單顧客制作飲品，待外賣員到店確認(rèn)飲品訂單后，另外一人將兩杯裝好的奶茶遞給外賣員。
據(jù)介紹，這家奶茶店2月23日開(kāi)始接單，是撈沙巷內(nèi)第一家恢復(fù)營(yíng)業(yè)的店鋪。店長(zhǎng)張蕾說(shuō)，這段時(shí)間只能接外賣單，即便從早上9點(diǎn)營(yíng)業(yè)至晚上11點(diǎn)，每天只能接50單左右，不到平時(shí)銷量的一半。
在撈沙巷內(nèi)單獨(dú)的美食城，3月8日恢復(fù)營(yíng)業(yè)，16家店鋪現(xiàn)在只有6家“開(kāi)門迎客”，美食城內(nèi)無(wú)人員走動(dòng)，內(nèi)部環(huán)境干凈、整潔，桌椅擺放整齊。各家的后廚也很敞亮、干凈，工作人員都戴著口罩。
14日下午3點(diǎn)半，美食城的怪哈小吃店接單了，這是該店當(dāng)日的第6單，是洗馬路的一位顧客點(diǎn)的，他點(diǎn)了3樣小吃，共計(jì)39.6元。接單后，一位制作師傅立即圍上圍裙、戴好帽子，從冰柜里拿出食材到操作臺(tái)，為顧客準(zhǔn)備餐點(diǎn)。10多分鐘后，餐配好了，他快速地打包將其遞給等候在外的外賣員，再返回收拾臺(tái)面。
怪哈小吃撈沙巷店的負(fù)責(zé)人李寧說(shuō)，小吃與其他餐飲不一樣，價(jià)位較低，便宜的每樣2.5元，最貴的也才15元。拋開(kāi)人工、成本，每單賺取的不多，每天需要更多的訂單量和人流量來(lái)保證盈利。現(xiàn)在疫情特殊時(shí)期，僅有外賣訂單，近一周來(lái)，平均每天接10余單，這就需要他們想招吸引顧客。
房東減免房租3個(gè)月，商家積極與銀行合作
現(xiàn)下的撈沙巷，恢復(fù)營(yíng)業(yè)的餐飲店較集中的就是美食城片區(qū)。房東黃先生告訴記者，除了個(gè)別飲品店外，美食城是巷內(nèi)較早開(kāi)門接單的，這里共16家店，平時(shí)正常訂單量有2000多單，現(xiàn)在6家店加起來(lái)每天訂單量110單左右。考慮到商家的營(yíng)業(yè)情況和幫助商家逐步恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，他已暫時(shí)減免了各商家3個(gè)月的房租。
因撈沙巷兩邊巷口還處于封閉狀態(tài)，各商家只能靠美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)接單外賣。黃先生說(shuō)，為了這些商家能獲得更多的訂單，他們已與紅花崗區(qū)農(nóng)商行洽談，設(shè)立“黔農(nóng)驛站”，使該行銀行卡會(huì)員可憑積分抵消到美食城的消費(fèi)。目前，他們正與交通銀行、浦發(fā)銀行、光大銀行等商議免減活動(dòng)。
多家商家表示，待撈沙巷“解封”后，他們會(huì)考慮在不影響周圍居民休息的情況下，延長(zhǎng)店內(nèi)營(yíng)業(yè)時(shí)間，并推出一些促銷活動(dòng)，如折扣優(yōu)惠等，以此吸引顧客，盡可能彌補(bǔ)損失。
紅花崗社區(qū)支書(shū)羅利亞告訴記者，社區(qū)居干也在鼓勵(lì)商家恢復(fù)營(yíng)業(yè)，積極開(kāi)展促銷活動(dòng)，同時(shí)找門面房東商議能否減免房租，減輕商家的負(fù)擔(dān)，逐漸恢復(fù)商戶“元?dú)狻薄?br />
采訪中，記者了解到，疫情防控期間，撈沙巷內(nèi)有6家商家自發(fā)為戰(zhàn)“疫”一線人員送愛(ài)心餐、飲品。2月6日至2月10日，黑瀧堂奶茶店為堅(jiān)守在高速路口、各大醫(yī)院、派出所的一線人員送熱飲，每天250杯；2月9日至2月18日，趙姨媽卷吧為市第一人民醫(yī)院的醫(yī)護(hù)人員送餐，每天300份左右；2月10日至今，茶油炒飯、小李哥老成都冒菜、周記紅油水餃、怪哈等商家則為社區(qū)工作人員送下午飯和宵夜。
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